Molho de Pimenta - Pfeffersauce
Menge: 6 Portionen
30 g Chilischoten, rot (3 Stck)
10 g Chilischoten, gruen (1 Stck)
130 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 bn Petersilie, glatt
1 bn Koriandergruen
4 tb Olivenoel
3 tb Limettensaft
2 tb Palmoel
50 g Krabben, getrocknet
;Salz
Chilischoten laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Zwiebeln,
Knoblauch, Petersilie und Koriander fein hacken. Mit Olivenoel,
Limettensaft, Palmoel und getrockneten Krabben verruehren. Herzhaft
mit Salz wuerzen.
Menge: 6 Portionen
30 g Chilischoten, rot (3 Stck)
10 g Chilischoten, gruen (1 Stck)
130 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 bn Petersilie, glatt
1 bn Koriandergruen
4 tb Olivenoel
3 tb Limettensaft
2 tb Palmoel
50 g Krabben, getrocknet
;Salz
Chilischoten laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Zwiebeln,
Knoblauch, Petersilie und Koriander fein hacken. Mit Olivenoel,
Limettensaft, Palmoel und getrockneten Krabben verruehren. Herzhaft
mit Salz wuerzen.