Morchelsosse
Menge: 1 Portion
25 g getrocknete Spitzmorcheln
250 ml Wasser einweichen
2 Zwiebeln
20 g Butter
2 tb trockenem Sherry
125 ml Milch
20 g Creme fraiche
Salz
Pfeffer
heller Sossenbinder
1/2 Bd. gehackter
Getrocknete Spitzmorcheln (Fundstelle sofort mir mitteilen) 30
Minuten in Wasser einweichen. Abgiessen und das Einweichwasser
auffangen. Morcheln und gewuerfelte Zwiebeln in Butter anduensten.
Mit trockenem Sherry und Einweichwasser abloeschen, auf die
Haelfte einkochen. Milch und Creme fraiche einruehren, aufkochen
und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit hellem Sossenbinder andicken
und mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Info:
Passt zu Spaghetti, Ravioli, Bandnudeln oder Makkaroni.
Jede Portion enthaelt hier leckere 250 Kalorien oder 1030
Joule.
Menge: 1 Portion
25 g getrocknete Spitzmorcheln
250 ml Wasser einweichen
2 Zwiebeln
20 g Butter
2 tb trockenem Sherry
125 ml Milch
20 g Creme fraiche
Salz
Pfeffer
heller Sossenbinder
1/2 Bd. gehackter
Getrocknete Spitzmorcheln (Fundstelle sofort mir mitteilen) 30
Minuten in Wasser einweichen. Abgiessen und das Einweichwasser
auffangen. Morcheln und gewuerfelte Zwiebeln in Butter anduensten.
Mit trockenem Sherry und Einweichwasser abloeschen, auf die
Haelfte einkochen. Milch und Creme fraiche einruehren, aufkochen
und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit hellem Sossenbinder andicken
und mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Info:
Passt zu Spaghetti, Ravioli, Bandnudeln oder Makkaroni.
Jede Portion enthaelt hier leckere 250 Kalorien oder 1030
Joule.