Nr.28 Tiroler Salatsauce
Menge: 4 Portionen
3 tb Tomatenmark
2 Zwiebeln; feingewuerfelt
1 ts Scharfen Senf
6 tb Oel
4 tb Weinessig
1 tb ;Wasser
1 ts Zucker
3 tb Sahne
Alles, ausser der Sahne und dem Zucker unter staendigem ruehren
aufkochen lassen; dann sofort abkuehlen. Dann den Zucker und die Sahne
einruehren und die Sauce wieder kuehl stellen.
Menge: 4 Portionen
3 tb Tomatenmark
2 Zwiebeln; feingewuerfelt
1 ts Scharfen Senf
6 tb Oel
4 tb Weinessig
1 tb ;Wasser
1 ts Zucker
3 tb Sahne
Alles, ausser der Sahne und dem Zucker unter staendigem ruehren
aufkochen lassen; dann sofort abkuehlen. Dann den Zucker und die Sahne
einruehren und die Sauce wieder kuehl stellen.