Pudina Chutney (Minze Chutney)
50 g Minzeblätter, gewaschen
50 ml Tamarindensaft
2 tb Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwerwurzel
2 -3 grüne Chilischoten
1/2 ts Salz
1/2 ts Zucker
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält sich im Kühlschrank in einem
luftdichten Behälter etwa eine Woche.)
50 g Minzeblätter, gewaschen
50 ml Tamarindensaft
2 tb Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwerwurzel
2 -3 grüne Chilischoten
1/2 ts Salz
1/2 ts Zucker
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält sich im Kühlschrank in einem
luftdichten Behälter etwa eine Woche.)