Räucherlachs-Pilz-Soße
Menge: Für 4 Portionen
400 g Shii-Take-Pilze
1 Zwiebel
1 tb Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 bn Dill
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel
in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die
Soße rühren.
Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.
Menge: Für 4 Portionen
400 g Shii-Take-Pilze
1 Zwiebel
1 tb Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 bn Dill
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel
in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die
Soße rühren.
Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.