Sahnesauce
40 g Butter
3 tb Mehl
250 ml Gemuesebruehe
150 ml Sahne
1 tb gehackte Petersilie
Salz
weisser! Pfeffer
Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen.
Das Mehl unterruehren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen.
Die Gemuesebruehe hineinruehren (erst eine kleinere Portion unterruehren,
dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 min. zum kochen bringen,
dabei 1-2 mal umruehren.
Sahne und Petersilie dazufuegen und abschmecken. 2-3 min. bei 300 W
erhitzen. Oefter umruehren.
Ergibt etwa 400 ml, keine Stehzeit
40 g Butter
3 tb Mehl
250 ml Gemuesebruehe
150 ml Sahne
1 tb gehackte Petersilie
Salz
weisser! Pfeffer
Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen.
Das Mehl unterruehren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen.
Die Gemuesebruehe hineinruehren (erst eine kleinere Portion unterruehren,
dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 min. zum kochen bringen,
dabei 1-2 mal umruehren.
Sahne und Petersilie dazufuegen und abschmecken. 2-3 min. bei 300 W
erhitzen. Oefter umruehren.
Ergibt etwa 400 ml, keine Stehzeit