Salbeibutter mit Kalbsleber
Menge: Für 4 Portionen
250 g Kalbsleber
etwas Mehl
125 g Butter
Salz
Pfeffer
1 bn Salbei
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl
wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
Zusatz :
: Pro Portion
: ca. 240 Kalorien / 1010 Joule
Menge: Für 4 Portionen
250 g Kalbsleber
etwas Mehl
125 g Butter
Salz
Pfeffer
1 bn Salbei
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl
wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
Zusatz :
: Pro Portion
: ca. 240 Kalorien / 1010 Joule