Sate-Sauce (Erdnusssauce)

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Sate-Sauce (Erdnusssauce)

Menge: 3 Portionen

200 g Erdnusscreme (Erdnussbutter)
150 ml Kokosmilch
2 tb Essig
2 tb Sojasauce
1 ts Bruehe (instant)

Die Kokosmilch wird mit der Erdnusscreme gut verruehrt, dann wird mit Essig,
Sojasauce und der zum Fleisch passenden Bruehe abgeschmeckt. Die Sauce erst
kurz vor dem Servieren zum Fleisch geben und heiss werden lassen. Die
Ruehrschuessel mit etwas Wasser ausschwenken und dieses ebenfalls in den
Topf geben.

Grundsaetzlich gilt: Die Zutaten sollten nach persoenlichem Geschmack in der
Menge variiert werden. Wenn schon eine Zutat beim Fleisch verwendet wurde
(z.B. Sojasauce zum Marinieren), dann zunaechst vorsichtig sein und lieber
hinterher nochmal abschmecken.