Sauce zu gegrillten Shrimps
Mayonnaise
3 Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herausloesen und
- zerreiben)
1 tb mittelscharfen Senf
1/2 l Speiseoel
1/4 ts Salz
1/4 ts Pfeffer
1/2 ts Worcestersosse
1 ts Zucker
1 tb Weinessig
Cocktailsauce
250 g Mayonnaise
2 tb Ketchup oder Tomatenmark
2 -4 cl Cognac
1 tb Zitronensaft
1 tb Zucker
1 ts Worcestersosse
1 -2 Spritzer Tabasco
2 tb geschlagene Sahne
Die Zutaten fuer die Mayonnaise miteinander verruehren und in den
Kuehlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend fuer
Kartoffelsalat geeignet.
Fuer die Cocktailsauce (fuer Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verruehren.
Mayonnaise
3 Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herausloesen und
- zerreiben)
1 tb mittelscharfen Senf
1/2 l Speiseoel
1/4 ts Salz
1/4 ts Pfeffer
1/2 ts Worcestersosse
1 ts Zucker
1 tb Weinessig
Cocktailsauce
250 g Mayonnaise
2 tb Ketchup oder Tomatenmark
2 -4 cl Cognac
1 tb Zitronensaft
1 tb Zucker
1 ts Worcestersosse
1 -2 Spritzer Tabasco
2 tb geschlagene Sahne
Die Zutaten fuer die Mayonnaise miteinander verruehren und in den
Kuehlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend fuer
Kartoffelsalat geeignet.
Fuer die Cocktailsauce (fuer Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verruehren.