Sauce zu gegrillten Shrimps

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Sauce zu gegrillten Shrimps

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 18:43

Sauce zu gegrillten Shrimps

Mayonnaise


3 Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herausloesen und
- zerreiben)
1 tb mittelscharfen Senf
1/2 l Speiseoel
1/4 ts Salz
1/4 ts Pfeffer
1/2 ts Worcestersosse
1 ts Zucker
1 tb Weinessig

Cocktailsauce


250 g Mayonnaise
2 tb Ketchup oder Tomatenmark
2 -4 cl Cognac
1 tb Zitronensaft
1 tb Zucker
1 ts Worcestersosse
1 -2 Spritzer Tabasco
2 tb geschlagene Sahne


Die Zutaten fuer die Mayonnaise miteinander verruehren und in den
Kuehlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend fuer
Kartoffelsalat geeignet.

Fuer die Cocktailsauce (fuer Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verruehren.
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