Scharfe Chilisauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Scharfe Chilisauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 18:37

Scharfe Chilisauce

Menge: Fuer 8-10 Personen


125 g frische Chilischoten
2 Schalotten
2 -3 Knoblauchzehen
1 bn Petersilie
1 bn Koriander
Saft von 2 Limetten
1 tb Rotweinessig
1 ts Salz
5 tb Olivenoel


Chilischoten waschen, laengs halbieren, die Kerne entfernen. Knoblauch,
Schalotten, Chili und Kraeuter sehr fein hacken und zerdruecken.
Mit Limettensaft, Essig, Salz und Oel mischen. Ueber Nacht ziehen
lassen.
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