Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 18:25

Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

Menge 1 Portion

200 g Weisse Senfkoerner
2 dl Kraeuter-Weinessig
1 dl Wasser
5 tb Orangenkonfituere
1 Orange; abgeriebene Schale
1 ts Zitronensaft
2 tb Gruene Pfefferkoerner
1 ts Salz
3 tb Cognac
4 tb Sonnenblumenoel


Senfkoerner im Cutter feinmahlen.

Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel und Cognac) gut vermengen. In
einer Schuessel ueber Nacht offen stehenlassen.

Am naechsten Tag Oel und Cognac beifuegen, gut vermengen und in
Glaeser abfuellen.
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