Scharfer Rotisseur-Senf
Menge: 1 Portion
100 g Weisse Senfsamen
100 g Schwarze Senfsamen
1 Getrocknete Chilischote
1 ts Pimentkoerner
100 g Rohrzucker
1 ts Salz
Pfeffer
3 dl Weinessig
1 dl Apfelwein
1 ts Kraeutermischung
1 tb Gelbwurz; Kurkuma
Senfkoerner, Chilischote und Pimentkoerner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgefuehrten Zutaten vermengen und ueber Nacht offen in einer
Schuessel stehenlassen.
Am naechsten Tag gut vermengen und in Glaeser abfuellen.
Menge: 1 Portion
100 g Weisse Senfsamen
100 g Schwarze Senfsamen
1 Getrocknete Chilischote
1 ts Pimentkoerner
100 g Rohrzucker
1 ts Salz
Pfeffer
3 dl Weinessig
1 dl Apfelwein
1 ts Kraeutermischung
1 tb Gelbwurz; Kurkuma
Senfkoerner, Chilischote und Pimentkoerner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgefuehrten Zutaten vermengen und ueber Nacht offen in einer
Schuessel stehenlassen.
Am naechsten Tag gut vermengen und in Glaeser abfuellen.