Schnittlauchsauce

1 bn Schnittlauch
1 Zwiebel
1 c Sherry
2 tb Hoisinsauce
1 ts Zucker
Salz
Szetschuanpfeffer


Schnittlauch und Zwiebel mit Sherry puerieren, mit Hoisinsauce,
Zucker, Salz und Szetschuanpfeffer abschmecken.