Schwarze-Bohnen-Püree

250 g schwarze getrocknete Bohnen
4 -5 Knofelzehen
100 g geriebenen Hartkaese
75 g Butter
Salz
Pfeffer


Bohnen ueber Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen.
Anschliessend puerieren. Den Knofel schaelen und gepresst dazugeben,
Kaese und Butter einruehren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz
einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kuehlen.