Senf-Soße mit Knoblauch
Menge: Für 4 Personen
1 -2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
4 tb Balsamessig
2 ts körniger Senf
Salz
Pfeffer a.d.M.
8 tb kaltgepreßtes Olivenöl
Knoblauchzehen und Schalotte abziehen. Knoblauch und Schalotte fein
würfeln. Zusammen mit Balsamessig, Senf, Salz und Pfeffer mit einem
Schneebesen verrühren. Olivenöl langsam darunterschlagen und nochmals mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Por Portion ca. 230 Kalorien.
Menge: Für 4 Personen
1 -2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
4 tb Balsamessig
2 ts körniger Senf
Salz
Pfeffer a.d.M.
8 tb kaltgepreßtes Olivenöl
Knoblauchzehen und Schalotte abziehen. Knoblauch und Schalotte fein
würfeln. Zusammen mit Balsamessig, Senf, Salz und Pfeffer mit einem
Schneebesen verrühren. Olivenöl langsam darunterschlagen und nochmals mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Por Portion ca. 230 Kalorien.