Sherry-Essig
Fuer eine Flasche mit 0,7 l Inhalt
0.6 l trockener Sherry
(auf die Bezeichnung "Fino"
- achten)
0.1 l Essig-Essenz
Fuer eine Flasche mit 0,75 l Inhalt
0.6 l trockener Sherry
0.15 l Essig-Essenz
Sherry und Essig-Essenz in die Flasche giessen, einmal durchschuetteln
und gut verschliessen. Das zweite Mischungsverhaeltnis ergibt
(logischerweise...) einen etwas schaerferen Essig als das erste.
Haltbarkeit: Ein Jahr
Fuer eine Flasche mit 0,7 l Inhalt
0.6 l trockener Sherry
(auf die Bezeichnung "Fino"
- achten)
0.1 l Essig-Essenz
Fuer eine Flasche mit 0,75 l Inhalt
0.6 l trockener Sherry
0.15 l Essig-Essenz
Sherry und Essig-Essenz in die Flasche giessen, einmal durchschuetteln
und gut verschliessen. Das zweite Mischungsverhaeltnis ergibt
(logischerweise...) einen etwas schaerferen Essig als das erste.
Haltbarkeit: Ein Jahr