Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)
Menge: 1 Portion
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
1 Kleine Chilischote; entkernt
- und fein gehackt
2 tb Zucker
2 tb Zitronensaft
1/4 Tas. Reisessig
1/4 Tas. Nuoc mam; (Fischsauce
- aus
;dem Asian Shop)
1/4 Tas. Wasser
Knoblauch, Chili und Zucker in den Moerser geben und zu einer Paste
zerdruecken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verruehren.
Menge: 1 Portion
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
1 Kleine Chilischote; entkernt
- und fein gehackt
2 tb Zucker
2 tb Zitronensaft
1/4 Tas. Reisessig
1/4 Tas. Nuoc mam; (Fischsauce
- aus
;dem Asian Shop)
1/4 Tas. Wasser
Knoblauch, Chili und Zucker in den Moerser geben und zu einer Paste
zerdruecken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verruehren.