Tomaten-Auberginen-Soße

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Tomaten-Auberginen-Soße

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 21:45

Tomaten-Auberginen-Soße

Menge: Für 4 Portionen


400 g Auberginen
600 g Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 tb Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
1 ds Zucker
1 -2 El Balsamessig

Auberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel
und Knoblauchzehen würfeln. In Olivenöl andünsten. Aubergine, Tomaten und
Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Balsamessig abschmecken.
Paßt zu Spaghetti oder Makkaroni.


Zusatz :

: Pro Portion

: ca. 160 Kalorien / 690 Joule
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