Tomaten-Paprika-Sauce (Salsa)
Menge: 1 Ansatz
450 g Tomaten; feingewuerfelt
100 g Zwiebeln; feingewuerfelt
200 g Paprikaschoten, rot; sehr
--feingeschnitten
2 Chilischoten; feingeschnittn
125 ml Weissweinessig
50 ml Rotwein
1 ts Paprikapulver
1 ts Chilischoten
1 ts Ingwerpulver
1 ts Senfkoerner
;Salz
;Pfeffer
250 g Extra Gelierzucker
Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Ruehren zum Kochen bringen,
10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umruehren. 2/3 der Masse puerieren.
Das Ganze nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete Glaeser
fuellen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen, etwa 5
Minuten stehen lassen.
Menge: 1 Ansatz
450 g Tomaten; feingewuerfelt
100 g Zwiebeln; feingewuerfelt
200 g Paprikaschoten, rot; sehr
--feingeschnitten
2 Chilischoten; feingeschnittn
125 ml Weissweinessig
50 ml Rotwein
1 ts Paprikapulver
1 ts Chilischoten
1 ts Ingwerpulver
1 ts Senfkoerner
;Salz
;Pfeffer
250 g Extra Gelierzucker
Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Ruehren zum Kochen bringen,
10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umruehren. 2/3 der Masse puerieren.
Das Ganze nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete Glaeser
fuellen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen, etwa 5
Minuten stehen lassen.