Tortelini-Sauce
Menge: 2 Portionen
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
3 Frischkäse-Ecken
(Le Tartare oder Lys de
- France)
viel Muskat
etwas Pfeffer
etwas Paprika
200 Gramm Kochschinken in Streifen
(oder 200 Gramm frische,
in Scheiben geschnittene
- Champignons)
Wer weder Schmand, noch Frischkäse zur Hand hat, sollte wenigstens
ein Stück Wilster Marschkäse oder einen Butterkäse im Haus haben, den
er dann fein-geraspelt in die Sahne gibt. Das ganze nur erhitzen,
nicht kochen.
Menge: 2 Portionen
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
3 Frischkäse-Ecken
(Le Tartare oder Lys de
- France)
viel Muskat
etwas Pfeffer
etwas Paprika
200 Gramm Kochschinken in Streifen
(oder 200 Gramm frische,
in Scheiben geschnittene
- Champignons)
Wer weder Schmand, noch Frischkäse zur Hand hat, sollte wenigstens
ein Stück Wilster Marschkäse oder einen Butterkäse im Haus haben, den
er dann fein-geraspelt in die Sahne gibt. Das ganze nur erhitzen,
nicht kochen.