Tsatsiki (Quark)
Menge: 1 Portion
500 Gramm Sahnequark
1/3 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
Dillspitzen
Tafelsalz
2 Zentiliter Essig
Zucker; nach Geschmack
Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so
ähnlich wie Möhren für Salat). Die Streifen in ein Sieb und
auspressen, so dass das ganze überschüssige Wasser weg ist.
Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, dass die Oberfläche
bedeckt ist). Gurken dazu.
Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.
Gut vermischen, etwas Tafelsalz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig
tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.
Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.
Menge: 1 Portion
500 Gramm Sahnequark
1/3 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
Dillspitzen
Tafelsalz
2 Zentiliter Essig
Zucker; nach Geschmack
Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so
ähnlich wie Möhren für Salat). Die Streifen in ein Sieb und
auspressen, so dass das ganze überschüssige Wasser weg ist.
Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, dass die Oberfläche
bedeckt ist). Gurken dazu.
Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.
Gut vermischen, etwas Tafelsalz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig
tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.
Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.