Tzatziki (Joghurt-Knoblauch-Sauce)
Menge: 4 Portionen
250 g Sahnejoghurt
1 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
1 tb Olivenoel
einige Tropfen Zitronensaft
;Salz
Die Gurke schaelen und auf einer groben Reibe auf eine Serviette reiben
und ausdruecken, damit der austretende Saft entfernt wird. Joghurt in
eine Schuessel geben, die geriebene Gurke und die zerdrueckten Knoblauch-
zehen dazugeben und gut verruehren. Dann das oel, etwas Salz und einige
Tropfen Zitronensaft dazugeben und nochmals verruehren. Fuer eine Weile
in den Kuehlschrank stellen und gut gekuehlt servieren.
Menge: 4 Portionen
250 g Sahnejoghurt
1 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
1 tb Olivenoel
einige Tropfen Zitronensaft
;Salz
Die Gurke schaelen und auf einer groben Reibe auf eine Serviette reiben
und ausdruecken, damit der austretende Saft entfernt wird. Joghurt in
eine Schuessel geben, die geriebene Gurke und die zerdrueckten Knoblauch-
zehen dazugeben und gut verruehren. Dann das oel, etwas Salz und einige
Tropfen Zitronensaft dazugeben und nochmals verruehren. Fuer eine Weile
in den Kuehlschrank stellen und gut gekuehlt servieren.