Vier-Käse-Sosse
Menge: Fuer 4 Portionen
1 tb Mehl
1 tb Butter
1/4 l Milch
60 g Emmentaler
60 g Provolone
60 g Bel Paese
50 Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Lauchzwiebeln
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angiessen, glattruehren und
gewuerfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin
schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln
putzen, kleinschneiden und in die Sosse ruehren.
Passt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.
Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1180 Joule
Menge: Fuer 4 Portionen
1 tb Mehl
1 tb Butter
1/4 l Milch
60 g Emmentaler
60 g Provolone
60 g Bel Paese
50 Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Lauchzwiebeln
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angiessen, glattruehren und
gewuerfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin
schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln
putzen, kleinschneiden und in die Sosse ruehren.
Passt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.
Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1180 Joule