Vier-Käse-Sosse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

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Vier-Käse-Sosse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 20:00

Vier-Käse-Sosse

Menge: Fuer 4 Portionen


1 tb Mehl
1 tb Butter
1/4 l Milch
60 g Emmentaler
60 g Provolone
60 g Bel Paese
50 Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Lauchzwiebeln


Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angiessen, glattruehren und
gewuerfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin
schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln
putzen, kleinschneiden und in die Sosse ruehren.

Passt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.

Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1180 Joule
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