Vinaigrette mit Rotweinessig
1 tb Rotweinessig
2 tb Erdnußöl
1 tb Bouillon
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Dijon-Senf
1/2 Knoblauchzehe gepreßt
1/2 cl Schalottenbrunoise
Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat
mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten
oder Peperonisalat.
1 tb Rotweinessig
2 tb Erdnußöl
1 tb Bouillon
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Dijon-Senf
1/2 Knoblauchzehe gepreßt
1/2 cl Schalottenbrunoise
Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat
mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten
oder Peperonisalat.