Winzer-Sauce Wingertener salse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Winzer-Sauce Wingertener salse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 19:13

Winzer-Sauce Wingertener salse

6 Schalotten
1/4 l Weisswein
100 g Butter
2 tb gehackte Petersilie
Pfeffer
Salz
Salbei
1 Prise Zucker


Die feingewiegten Schalotten im Weisswein kochen, bis die Fluessigkeit
auf das halbe Volumen eingekocht ist. Die Butter und gehackte
Petersilie darangeben, einmal aufkochen, mit den Gewuerzen pikant
abschmecken, vom Feuer nehmen und mit dem Schneebesen gut
verschlagen. In einer vorgewaermten Sauciere auftragen.
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