Würzige Grill-Marinade
Menge: Fuer 3 dl Marinade
1.5 dl Weissweinessig
1.5 dl trockener Weisswein
1 lg Zwiebel
6 Nelken
2 Lorbeerblaetter
6 schwarze Pfefferkoerner
Salz
Zwiebel schaelen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und
Lorbeerblaetter zerkruemeln. Alle Zutaten in eine Schuessel geben.
Das Fleisch in ein tiefes Gefaess legen, mit der Marinade begiessen
und ca. 5 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.
Das Fleisch ab und zu mit einem Holzloeffel wenden.
Menge: Fuer 3 dl Marinade
1.5 dl Weissweinessig
1.5 dl trockener Weisswein
1 lg Zwiebel
6 Nelken
2 Lorbeerblaetter
6 schwarze Pfefferkoerner
Salz
Zwiebel schaelen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und
Lorbeerblaetter zerkruemeln. Alle Zutaten in eine Schuessel geben.
Das Fleisch in ein tiefes Gefaess legen, mit der Marinade begiessen
und ca. 5 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.
Das Fleisch ab und zu mit einem Holzloeffel wenden.