Ziegenkäse-Dressing
Menge: 4 Portionen
100 Gramm frischer Ziegenkäse
100 Gramm Magerquark
3 Esslöffel Milch
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Esslöffel getrockneter grüner Pfeffer
2 Esslöffel schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestersauce
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach
hineinrühren, das Olivenöl darunter-schlagen. Pfeffer im Moerser
zerstoßen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken. Alles
unter das Dressing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Passt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salat-Sorten und zu
Rohkostplatten.
Menge: 4 Portionen
100 Gramm frischer Ziegenkäse
100 Gramm Magerquark
3 Esslöffel Milch
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Esslöffel getrockneter grüner Pfeffer
2 Esslöffel schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestersauce
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach
hineinrühren, das Olivenöl darunter-schlagen. Pfeffer im Moerser
zerstoßen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken. Alles
unter das Dressing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Passt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salat-Sorten und zu
Rohkostplatten.