Zitronen-Sahnesoße

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Zitronen-Sahnesoße

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 18:43

Zitronen-Sahnesoße

Menge: Für 4 Personen


1 unbehandelte Zitrone
1 pk Schlagsahne (250 g)
1 -2 El. Zucker
evtl. 1 El. Sherry
Salz
Pfeffer a.d.M.

Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und die Hälfte der Schale abraspeln.
Den Saft auspressen. Schlagsahne mit einem Schneebesen schlagen, dabei
langsam Zitronensaft zugießen. Weiterschlagen, bis die Sahne leicht dicklich
wird. Zucker, Zitronenschale und nach Belieben Sherry unterrühren und mit
etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 115 Kalorien.
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