Zucchini-Tsatsiki
Menge: 4 Portionen
350 g Magerquark
2 B. Joghurt, (300 g)
5 kl. Zucchini
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 Essig
3 Olivenöl
Dill
Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und
Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im
Kühlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein
schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen.
Menge: 4 Portionen
350 g Magerquark
2 B. Joghurt, (300 g)
5 kl. Zucchini
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 Essig
3 Olivenöl
Dill
Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und
Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im
Kühlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein
schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen.