Avocadososse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Avocadososse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 16:59

Avocadososse

Menge: 1 Portion


2 tb Mandelblaetter
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
1 Knoblauchzehe
2 Avocados
2 tb Zitronensaft
2 tb geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

Mandelblaetter goldbraun roesten. Schlagsahne und Milch aufkochen
und mit durchgepressten Knoblauchzehe wuerzen. Fruchtfleisch von
anderthalb Avocados in der Sahne puerieren. Die uebrige
Avocadohaelfte wuerfeln und mit Zitronensaft betraeufeln. Wuerfel
und geriebener Parmesan zur Sosse geben und alles mit Salz,
Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Mandelblaettchen
bestreuen.
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