Münsterlaender Zwiebelsosse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Münsterlaender Zwiebelsosse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 16:40

Münsterlaender Zwiebelsosse

Menge: 4 Portionen

250 g Zwiebeln
40 g Butter
40 g Mehl
375 ml Fleischbruehe
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig


Siehe auch: Fleischbruehe nach Muensterlaender Art

Zwiebeln abziehen und in Wuerfel schneiden.

In einem Topf die Butter auslassen und die Zwiebeln goldgelb roesten.
Mit der Bruehe abloeschen und 5 Minuten kochen.

Die Sosse mit Mehl binden, mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen, mit
Essig suess-saeuerlich abschmecken.

Diese Sauce wird ueber das Fleisch gegossen, dass in den Suppentellern
serviert wird, aus denen schon die Fleischbruehe gegessen worden ist.
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