Pikantes Linsenpüree

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Pikantes Linsenpüree

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 23:00

Pikantes Linsenpüree

Menge: 1 Dip

150 Gramm rote Linsen
1 Schalotte
1 Teelöffel Sesamöl
1 kleine grüne Peperoni
125 Milliliter Gemüsebrühe
;Tafelsalz
1 Esslöffel Zitronensaft
;Zucker

Linsen waschen. Schalotte pellen, fein würfeln und im Sesamöl andünsten.
Peperoni der Länge nach halbieren, entkernen, zu den Linsen geben. Mit der
Brühe ablöschen und etwa 8-10 Minuten köcheln. Peperoni entfernen. Linsen
pürieren. Mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Wenn das Püree zu
fest ist, noch etwas Brühe hinzufügen.

Passt zu: Möhren, Kohlrabi, Stangensellerie
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