Steaksauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Steaksauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 22:21

Steaksauce

4 tb Oel
1 tb Worcestersosse
1/2 ts scharfer Senf
1 zerdrueckte Knoblauchzehe
- (wer will)
1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
schwarzer Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Oregano
Salz


Nach Geschmack alle oder einen Teil der angegebenen Zutaten mit dem Oel
verruehren. Die Sauce mehrmals waehrend des Grillens mit einem Pinsel auf
die Steckseite streichen die oben ist.

Steak sollten ueber sehr heisser Glut von beiden Seiten angebraten
werden, dann den Rost hoeher setzen und die Steaks ueber mittlerer Hitze
grillen. Erst jetzt mit Grillsauce bepinseln. Grillzeit fuer ca. 2 cm dicke
Steaks 4 min. pro Seite = Englisch, 6 min. pro Seite = medium. Bei
dickeren Steaks rechnet man pro 1 cm Fleisch 3 min. Grillzeit mehr fuer
jede Seite !
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