Tatarensosse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Tatarensosse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 22:05

Tatarensosse

Menge: 1 Portion

200 g Mayonnaise
1 tb Zitronensaft; o.
- Estragonessig
1 tb Senf
1 pn Zucker
Salz
Pfeffer
1 Gewuerzgurke
1/2 ts Kapern
1/2 sm Zwiebel
1 Anchovis
Zitronenschale
1/2 ts Petersilie; gehackt

Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
Auf einem Brettchen Gurke, Kapern, Zwiebel Anchovis und Zitronenschale ganz
feinhacken. Zusammen mit der Petersilie in die Mayonnaise ruehren. Ist die
Sosse zu dickfluessig, mit etwas lauwarmem Wasser verruehren.
Tatarensosse eignet sich zu Bratenfleisch, Kurzgebratenem, gekochtem und
gebackenem Fisch, Gefluegel, Gemuese usw.
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