Teufels-Sauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Teufels-Sauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 22:04

Teufels-Sauce

Menge: 6 Portionen


4 sm Chilischoten
1 lg Rote Paprikaschote ca. 200g
1 sm Zwiebel (50 g)
1 Knoblauchzehe
; Salz, Pfeffer
; etwas gehackte Petersilie


Chilies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit dem
Sparschaeler schaelen. Frucht halbieren, Trennwaende und Kerne
entfernen. Zwiebel und Knoblauch schaelen. Alles Gemuese grob
zerteilen. Mit 150 ml Wasser in einen Topf geben. Etwa 30 Minuten
koecheln lassen, bis die Chilies weich sind. Wasser abgiessen,
puerieren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Sauce in Schaelchen fuellen.
Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Pro Portion: 14
kcal/59 kJ
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