Tofu-Kräutercreme

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Tofu-Kräutercreme

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 21:49

Tofu-Kräutercreme

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Bd. Basilikum
1 Bd. Schnittlauch
1 Bd. Petersilie
150 g Weisser, neutraler Tofu
Etwas Sojamilch
1 tb Zitronensaft
Salz
Weisser Pfeffer (frisch)


Die Schalotte u. die Knoblauchzehe schaelen u. sehr fein hacken.
Die Kraeuter waschen u. trockenschwenken. Das Basilikum u. die
Petersilie ohne die groben Stiele fein hacken, den Schnittlauch
in feine Roellchen schneiden. Den Tofu abtropfen lassen, dann mit
dem Zitronensaft u. der Sojamilch im Mixer puerieren oder mit
einer Gabel sehr fein zerdruecken. Die Schalotte, den Knoblauch u.
die Kraeuter untermischen u. die Creme mit Salz u. Pfeffer pikant
wuerzen.

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