Tsatsiki (Quark)

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Tsatsiki (Quark)

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 20:11

Tsatsiki (Quark)

Menge: 1 Portion

500 Gramm Sahnequark
1/3 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
Dillspitzen
Tafelsalz
2 Zentiliter Essig
Zucker; nach Geschmack

Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so
ähnlich wie Möhren für Salat). Die Streifen in ein Sieb und
auspressen, so dass das ganze überschüssige Wasser weg ist.

Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, dass die Oberfläche
bedeckt ist). Gurken dazu.

Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.

Gut vermischen, etwas Tafelsalz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig
tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.

Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.
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