Batavia-Champignon-Salat
Menge: 2 Portionen
40 Gramm Haselnußblättchen
1 kleiner Bataviasalat
1 Kopf Lollo rosso
250 Gramm Champignons
Marinade
2 Esslöffel Balsamessig
1 Esslöffel Worcestersoße
Salz
Pfeffer
4 Esslöffel Olivenöl
Haselnußblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und
abkühlen lassen.
Bataviasalat und Lollo rosso in kleine Stücke zupfen, Champignons
in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade Essig mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Öl
verrühren. Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und
abschmecken.
Salat mit Haselnüssen bestreut servieren.
Batavia-Champignon-Salat
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