Blattsalat mit Birne und Roquefort
Menge: 1 Rezept
1 Birne
30 g Roquefort
1 pn Zitronensaft
1 Essig
1 Öl
50 ml Geflügelbrühe
1 Vollkornbrot
Salz, Pfeffer
Salatmischung für 1 Person
(Eichenblattsalat,
-Radicchio, Rucola),
Zubereitung: Den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen
Teller auslegen. Die Birne in Spalten schneiden und mit dem
gewürfelten Roquefort über den angerichteten Salat geben.
Für das Dressing Essig, Öl, Geflügelbrühe, Salz und Pfeffer
verrühren und über den Salat nappieren.
Den Vollkorntoast ohne Fett rösten und separat dazu servieren.
Blattsalat mit Birne und Roquefort
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