Brokkolisalat
Menge: 1 Rezept
300 g Brokkoli
1 Schinken, ohne Fettrand
1 Vollkornbrot
1/2 Rote Paprika
1 Fettarmer Joghurt
1 Öl
1/2 Zitrone, Saft
Salz, Pfeffer
Curry
Cayennepfeffer
Dill, gehackt,
Petersilie, gehackt
Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren und
abgießen. Den Schinken und die Paprika fein würfeln.
Aus Joghurt, Zitronensaft, Öl, den Kräutern und Gewürzen eine
Sosse anrühren, unter die Brokkoliröschen heben und mit Paprika-
und Schinkenwürfeln bestreuen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit der
Vollkornbrotscheibe servieren.
Menge: 1 Rezept
300 g Brokkoli
1 Schinken, ohne Fettrand
1 Vollkornbrot
1/2 Rote Paprika
1 Fettarmer Joghurt
1 Öl
1/2 Zitrone, Saft
Salz, Pfeffer
Curry
Cayennepfeffer
Dill, gehackt,
Petersilie, gehackt
Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren und
abgießen. Den Schinken und die Paprika fein würfeln.
Aus Joghurt, Zitronensaft, Öl, den Kräutern und Gewürzen eine
Sosse anrühren, unter die Brokkoliröschen heben und mit Paprika-
und Schinkenwürfeln bestreuen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit der
Vollkornbrotscheibe servieren.