Brunnenkressesalat mit Lachs

Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Der-Koch
Beiträge: 1638
Registriert: So 29. Nov 2015, 18:19

Brunnenkressesalat mit Lachs

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 20:34

Brunnenkressesalat mit Lachs

Menge: 1 Portion

50 g Brunnenkresse
100 g Gebeizter Lachs
-- in duennen Scheiben
1 sm Apfel
1 Spur Meerrettich;
- frischgerieben
1 ts Zitronensaft
1 Schalotte
5 tb Fettarmer Kefir
Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot


Brunnenkresse gruendlich waschen, 10 Minuten in Salzwasser liegen
lassen, dann abbrausen und abtropfen lassen.

Auf einem Teller mit dem Lachs anrichten. Apfel reiben, mit
Meerrettich, Zitronensaft und gehackter Schalotte unter den Kefir
mischen, Sauce mit Pfeffer wuerzen und ueber dem Salat verteilen.

Dazu Toast oder Baguette essen.

Zurück zu „Salate (mit gehobener Küche, Haute Cuisin, vegan)“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste