Bunter Gartensalat
Menge: 1 Portion
Verschiedene Blattsalate
-für 1 Person
(Rucola, Eichenblatt-,
-Feldsalat)
1 Stück Apfel
5 Cocktailtomaten
1 Möhre, geschält
1/2 gelbe Paprika
1 pn Spritzer Orangensaft
1 pn Spritzer Zitronensaft
1/2 Magerjoghurt
1 Vollkornbrot
Zitronenmelisse, gehackt
Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail-
tomaten und den gewaschenen und gezupften Salatblättern auf einem flachen
Teller anrichten.
Für das Dressing Joghurt, Orangen- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
gehackte Zitronenmelisse verrühren, über den angerichteten Salat nappieren
und mit dem Vollkornbrot servieren.
Menge: 1 Portion
Verschiedene Blattsalate
-für 1 Person
(Rucola, Eichenblatt-,
-Feldsalat)
1 Stück Apfel
5 Cocktailtomaten
1 Möhre, geschält
1/2 gelbe Paprika
1 pn Spritzer Orangensaft
1 pn Spritzer Zitronensaft
1/2 Magerjoghurt
1 Vollkornbrot
Zitronenmelisse, gehackt
Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail-
tomaten und den gewaschenen und gezupften Salatblättern auf einem flachen
Teller anrichten.
Für das Dressing Joghurt, Orangen- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
gehackte Zitronenmelisse verrühren, über den angerichteten Salat nappieren
und mit dem Vollkornbrot servieren.