Chicoreesalat

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Der-Koch
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Chicoreesalat

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 19:45

Chicoreesalat

Fuer 2 Personen


4 Stauden Chicoree
2 Fleischtomaten
1 Roehrchen Kapern
100 g Krabbenfleisch
4 tb Oel
2 tb Essig
Kapernsud
Prise Salz
frisch gem. Pfeffer
Petersilie


Den bitteren Kern aus dem Chicoree herausschneiden, in einzelne Blaetter
zerteilen. Tomaten achteln, mit dem Chicoree zusammen anrichten. Kapern
abtropfen lassen (Bruehe auffangen) mit dem Krabbenfleisch auf dem Salat
verteilen. Essig, Oel, Kapernsud, Salz und Pfeffer verruehren, mit
Petersilie ueber den Salat geben.

* (Pro Portion ca. 290 kcal/1225 kJ)
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