Chicoreesalat mit Gorgonzolasauce
Sauce:
200 g cremiger Gorgonzola
150 g suesse Sahne
100 g Joghurt
1 -2 reife Birne(n)
Walnuesse
Pfeffer
Salz
Weissweinessig[0.2cm]
500 g Chicoree
Gorgonzola, Sahne und Joghurt mit dem Schneidestab puerieren. Bei Bedarf
noch Joghurt oder Sahne zugeben. Salz, Pfeffer und Weissweinessig nach
Belieben.
Chicoree fein schneiden (Strunk nicht vergessen herauszuschneiden), und
gut warm waschen. Birne(n) blaettrig schneiden und zum Chicoree geben,
Walnuesse ein bisschen zerkleinern. Sauce unterruehren.
Tips: Herzhafter Salat
Sauce:
200 g cremiger Gorgonzola
150 g suesse Sahne
100 g Joghurt
1 -2 reife Birne(n)
Walnuesse
Pfeffer
Salz
Weissweinessig[0.2cm]
500 g Chicoree
Gorgonzola, Sahne und Joghurt mit dem Schneidestab puerieren. Bei Bedarf
noch Joghurt oder Sahne zugeben. Salz, Pfeffer und Weissweinessig nach
Belieben.
Chicoree fein schneiden (Strunk nicht vergessen herauszuschneiden), und
gut warm waschen. Birne(n) blaettrig schneiden und zum Chicoree geben,
Walnuesse ein bisschen zerkleinern. Sauce unterruehren.
Tips: Herzhafter Salat