Dänischer Nudelsalat
Zutaten
400 Gramm Hörnchennudel oder ähnlich
Tafelsalz
450 Gramm tiefgekühlte Erbsen und Möhren (1 Packung)
1 kleine Dose Spargelstücke
250 Gramm Fleischwurst
Für die Marinade
1 Beutel Mayonnaise
3 Esslöffel Dosenmilch
etwas weißer Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Tafelsalz
etwas Zucker
1 Esslöffel Kräuteressig
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
(oder 1 Teelöffel getrocknete Dillspitzen)
Salatblätter zum Garnieren
Der Nudelsalat ist eine deftige Angelegenheit. Er kann als komplettes
Abendbrot gegessen werden und wird als Imbiss bei einer
Party großen Anklang finden. Sehr beliebt ist dieser Salat auch
bei Kindern - weil er so schön bunt ist.
Nudel in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Abschrecken,
abtropfen lassen. Erbsen und Möhren nach Packungsangaben garen,
abtropfen und auskühlen lassen. Spargelstücke abtropfen lassen.
Wenn nötig, vorsichtig schälen. Fleischwurst häuten und in
1 Zentimeter große Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.
Für die Marinade die Mayonnaise mit der Dosenmilch verrühren. Mit
Pfeffer, Tafelsalz und Zucker würzen. Mit Kräuteressig abschmecken.
Petersilie waschen, hacken. Dill waschen und einen Zweig zum Garnieren
abnehmen, Rest hacken. Mit Petersilie zusammen unter die
Marinade mischen. Marinade über den Salat gießen, mischen, im
Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten nochmal mit
Tafelsalz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter waschen, gut abtropfen
lassen, Salatschüssel mit ihnen auslegen. Salat reingeben. Mit
einem Dillzweig garnieren.
Kalorien pro Person: Etwa 600 (2512 Joule).
P.S: Wenn Sie mit diesem Salat Gäste bewirten, kredenzen Sie ihnen
am besten einen klaren Schnaps und ein kühles Bier. Das gilt natürlich
nur für Ihre erwachsenen Gäste.
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Zutaten
400 Gramm Hörnchennudel oder ähnlich
Tafelsalz
450 Gramm tiefgekühlte Erbsen und Möhren (1 Packung)
1 kleine Dose Spargelstücke
250 Gramm Fleischwurst
Für die Marinade
1 Beutel Mayonnaise
3 Esslöffel Dosenmilch
etwas weißer Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Tafelsalz
etwas Zucker
1 Esslöffel Kräuteressig
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
(oder 1 Teelöffel getrocknete Dillspitzen)
Salatblätter zum Garnieren
Der Nudelsalat ist eine deftige Angelegenheit. Er kann als komplettes
Abendbrot gegessen werden und wird als Imbiss bei einer
Party großen Anklang finden. Sehr beliebt ist dieser Salat auch
bei Kindern - weil er so schön bunt ist.
Nudel in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Abschrecken,
abtropfen lassen. Erbsen und Möhren nach Packungsangaben garen,
abtropfen und auskühlen lassen. Spargelstücke abtropfen lassen.
Wenn nötig, vorsichtig schälen. Fleischwurst häuten und in
1 Zentimeter große Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.
Für die Marinade die Mayonnaise mit der Dosenmilch verrühren. Mit
Pfeffer, Tafelsalz und Zucker würzen. Mit Kräuteressig abschmecken.
Petersilie waschen, hacken. Dill waschen und einen Zweig zum Garnieren
abnehmen, Rest hacken. Mit Petersilie zusammen unter die
Marinade mischen. Marinade über den Salat gießen, mischen, im
Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten nochmal mit
Tafelsalz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter waschen, gut abtropfen
lassen, Salatschüssel mit ihnen auslegen. Salat reingeben. Mit
einem Dillzweig garnieren.
Kalorien pro Person: Etwa 600 (2512 Joule).
P.S: Wenn Sie mit diesem Salat Gäste bewirten, kredenzen Sie ihnen
am besten einen klaren Schnaps und ein kühles Bier. Das gilt natürlich
nur für Ihre erwachsenen Gäste.
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 10 Minuten