Deftiger Kartoffelsalat
Menge: 2 Personen
4 festkochende Kartoffeln,
; gekocht
1 Zwiebel, klein gehackt
1 sl Leberkäse, gewürfelt
1 Gewürzgurke, gewürfelt
1 Handvoll Bärlauch oder
; Rucolablätter
Salatsauce
Salz
Pfeffer
1 ts Senf
1 tb Weinessig
1 pn Zucker
Salatkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Mit der Zwiebel, Leberkäse
und Gewürzgurke locker vermischen.
Bärlauch oder Rucola waschen, trockenschleudern und die Blätter je nach
Größe halbieren oder dritteln. Eine Salatschüssel mit den Blättern auslegen,
die Kartoffelmischung einfüllen, mit der Sauce übergießen. 15 Minuten
durchziehen lassen, dann mit Bärlauch oder Rucola vermischen.
Menge: 2 Personen
4 festkochende Kartoffeln,
; gekocht
1 Zwiebel, klein gehackt
1 sl Leberkäse, gewürfelt
1 Gewürzgurke, gewürfelt
1 Handvoll Bärlauch oder
; Rucolablätter
Salatsauce
Salz
Pfeffer
1 ts Senf
1 tb Weinessig
1 pn Zucker
Salatkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Mit der Zwiebel, Leberkäse
und Gewürzgurke locker vermischen.
Bärlauch oder Rucola waschen, trockenschleudern und die Blätter je nach
Größe halbieren oder dritteln. Eine Salatschüssel mit den Blättern auslegen,
die Kartoffelmischung einfüllen, mit der Sauce übergießen. 15 Minuten
durchziehen lassen, dann mit Bärlauch oder Rucola vermischen.