Dicke-Bohnen-Salat mit Minze
Menge: 6 Portionen
1 Paket Tief kühl-Dicke-Bohnen (300
- Gramm)
Salz
1 Paket Tief kühl-Erbsen
1 Römer- oder Eisbergsalat
75 Gramm roher Schinken
1 Stiel Minze
1 Bund Petersilie
1 kleine Zwiebel
4 Esslöffel Essig
frisch gemahlener Pfeffer
Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten, Erbsen zwei Minuten garen.
Salat in Streifen schneiden. Abgetropfte Bohnen, Erbsen, Schinken-streifen
und gehackte Kräuter mischen. Zwiebel reiben oder im Blitzhacker oder
Mixer fein zerkleinern. Essig mit Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren.
Öl unterschlagen und abschmecken. Sauce über den Salat gießen und zehn
Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Salat-streifen unterheben.
Ein Blitzhacker wird nach dem Markennamen auch Moulinette genannt.
Es ein Arbeitsgerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern.
Dicke-Bohnen-Salat mit Minze
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