Eier-Käse-Salat a la Uwe

[Der-Koch]

Eier-Käse-Salat a la Uwe

6 Eier; hart gekocht
1 Salatmajonaise; Beutel
4 tb Catalina
50 g Paprika; rot eingelegt
1/2 Schnittlauch; Bund
1/4 Petersilie; Bund
1 tb Essig


5 Eier in kleine Würfel schneiden, ebenso mit dem Käse verfahren.
Den 1/2 Bund Schnittlauch und den 1/4 Bund Petersilie kleingeschnitten
dazu geben und mit max. 1 El. Essig abschmecken.

Jetzt den Beutel Salatmajonaise und die in Würfel geschnittenen Paprika
hinzugeben und mit der Catalina unterheben.

Den Salat ca. 15 - 20 Minuten ziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Bei Raumtemperatur in eine Salatschale geben, das verbliebene hartgekochte
Ei in Viertel schneiden und damit dekorativ mit einigen Paprikastreifen
abwechselnd den Salat dekorieren.

Der Salat eignet sich gut für kalte Buffets. Weißbrot sollte natürlich
nicht fehlen.

Als Getränk kann sowohl Wein als auch Bier dazu serviert werden.